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‘횡성 한우 맛 인증제’ 도입 추진

【횡성】 횡성한우 맛 인증제가 도입된다.

횡성군은 29일 횡성한우체험관에서 횡성한우 맛 인증제 시행과 관련해 유관업체 회의를 열었다.

횡성한우 맛 인증제는 한우의 식육 맛을 좌우하는 지방산 중 인체에 유익한 올레인산의 함량을 측정, 표기해 소비자들에게 정보를 제공함으로써 횡성한우만의 차별화된 품질 관리를 도모하기 위한 제도이다.

군은 (주)한국초음파기술연구소와 업무 협약을 통해 도축장에 도축된 지육에서 올레인산의 함량을 측정한 후 측정값을 생산한 식육에 표기함과 동시에 횡성한우 품질인증 시스템에 반영할 예정이다.

군은 이날 회의에서 횡성한우 전문취급점 영업자와 횡성한우 1차 가공장 관계자들에게 맛 인증제에 대해 설명하고 시행시기를 논의했다.

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