【평창】평창군어린이급식관리지원센터가 24일 충북 청주시 흥덕구 오송읍에 소재한 식생활안전관리원에서 열린 2024년 어린이 다국적 신메뉴 개발 공모전에서 담양군 어린이·사회복지급식관리지원센터장상을 수상했다.
담양군 어린이·사회복지급식관리지원센터에서 주관한 이번 신메뉴 개발 공모전은 다문화 가구가 증가하고 있는 지역 여건 속에서 다국적 의미를 포함하고, 지역 농특산물을 반영하여 어린이 급식소에서 활용할 수 있는 신메뉴 주찬을 개발하는 공모전으로, 평창군 어린이급식관리지원센터는 지역 농특산물인 배추, 두부, 한우를 주재료 ‘배추두부팟타이’를 출품했다.
이번 개발된 레시피는 식생활안전관리원의 표준레시피로 등록돼, 향후 전국 어린이·사회복지급식관리지원센터에서 메뉴로 활용될 예정이다.
이미남 센터장(상지대 식품영양학과 교수)은 “최근 지속적으로 다문화 가정이 증가하고 있는 평창 지역의 특성을 반영하여 다문화 아동을 위한 급식메뉴 개발에 동참하게 되었는데 이렇게 수상까지 하게되어 기쁘다”고 소감을 밝혔다.
