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한림성심대 강원관광서비스경진대회 수상

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한림성심대가 지난 18일 용평리조트에서 개최된 ‘제 20회 강원관광서비스경진대회’에서 대상을 포함해 3개 부문(한식, 양식, 바리스타)에서 6개의 상을 수상했다.

호텔조리과 박건원, 신명지 학생은 강원도 특산물과 식재료 연구, 건강기능성에 대한 자료조사, 다양한 조리법 연구 등을 통해 강원도의 특산물을 활용한 힐링 음식을 개발, ‘도토리 메밀 크림칼파스타’와 ‘크림소스에 버무린 감자옹심이’를 선보여 대상을 받았다. 바리스타제과제빵과 2학년 남효정 학생과 1학년 송진영 학생은 바리스타 부문에서 각각 금상과 은상을 수상했다. 호텔조리과 송청락 교수는 본 대회에서 많은 학생들을 지도해 출전시키고 특히 외국인 유학생에게 우리 음식의 우수성과 자부심을 전수하여 글로벌 문화 융합과 국제교류 증진에 기여한 공로를 인정받아 우수지도교수상을 수상했다.

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