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'해양심층수 오호! 베이커리' 제품개발 품평회 개최

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【고성】해양심층수 제과제빵 개발과 특화 샌드커피 및 아이스크림 개발을 위한 품평회가 24일 고성 해양심층수산업 고성진흥원 1층 오호, 베이커리 & 커피 카페에서 열린다.

이번 품평회는 고성 죽왕면 오호리 마을의 지역 특화자원인 해양심층수를 활용한 경제적(특화상품개발 마을사업 추진), 물리적(거점공간 구축을 통한 사업화 기반), 공동체 및 도시경쟁력 회복(주민 교육 및 오호! 베이커리 축제)을 목표로 도시재생 뉴딜사업 성공 기반 마련을 위해 마련됐다.

품평회를 거쳐 개발된 요리는 주민협의체를 중심으로 마을관리협동조합을 설립을 통해 ‘오호, 베이커리 & 커피 카페’에서 판매될 계획이다.

한편 ‘해양심층수 오호! 베이커리’는 2022년 국토교통부 공모사업인 도시재생 예비사업으로 지역 주민들은 5개월간의 도시재생 대학 수업 및 해양심층수 1번지 베이커리 학교 교육과정을 이수 후 오호, 베이커리 & 커피 카페에서 개발된 상품을 판매하게 된다.

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