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고성군 농업인 농산물 가공위탁 교육 추진

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【고성】고성군은 오는 8일까지 농업인 농산물 가공 위탁교육을 진행한다.

이번 교육은 농산물종합가공유통센터 도입을 앞두고 농산물 가공 교육을 통해 우수한 지역 농산물 가공 상품의 기반을 마련하기 위해 추진된다.

이번 농산물 가공 위탁교육은 지난 9월 26일부터 10월 7일까지 군 내 농산물활용 가공과 유통에 관심이 있는 농업인을 대상으로 신청·접수를 받아 총 24명의 농업인이 교육 대상자로 선정됐다.

교육 시간은 기간 중 1일 4시간씩 16회차 64시간이이다. 교육내용은 기초과정과 심화 과정으로 나뉘며 기초과정은 가공 창업개요, 식품위생과 품질관리, 가공기술 및 상품기획, 습식·건식 가공실습이 진행되고 심화 과정은 가공사업전략, 식품위생 품질관리, 원가관리, HMR 및 기술표준화, 응용 가공실습으로 진행된다.

군 관계자는 “이번 교육을 통해 지역내 농산물 가공 희망 농업인들의 역량과 전문성이 강화될 것으로 기대된다”고 말했다.

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