
강원특별자치도농업기술원(원장:김동훈)은 23일부터 다음달 24일까지 '2025 농식품 가공담당자 전문교육'을 운영한다.
시군 농산물 가공·창업 담당자 28명을 대상으로 총 4회에 걸쳐 진행되는 이번 교육은 강원 특화작목의 부가가치를 확대하고 가공 경쟁력을 강화하기 위해 마련됐다.
교육은 총 26시간 과정으로 본원과 강원디자인진흥원에서 진행된다. 공정 표준화, 식품위생·HACCP 관리, 저작권·상표 활용 등 이론교육과 자가 품질검사, 관능평가, 미생물 검사 등 실습도 병행한다.
